Operatore della Ristorazione – Cuoco Salutista

Descrizione

ISCRIZIONI 2025/2026
In partenza, presso l’agenzia formativa di Corato, il corso triennale di Istruzione Formazione Professionale  IeFP  “Operatore della Ristorazione, ind. preparazione degli alimenti e allestimento piatti” – Cuoco Salutista.

 

Dalle ore 8.00 del 21 gennaio alle ore 20.00 del 10 febbraio 2025 gli alunni frequentanti la terza media potranno iscriversi on line attraverso il portale ministeriale Unica. Il genitore che intende iscrivere il proprio figlio deve avere un’identità digitale (SPID – C.I.E. Carta d’identità elettronica – TS tessera sanitaria abilitata CNS).

Assistenza iscrizioni ed identità digitale: dal lunedì al venerdì dalle 8.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 19.00, sabato dalle 8.00 alle 12.00.

ISCRIVITI DAL PORTALE UNICA
codice meccanografico BACF015002

FIGURA PROFESSIONALE: l’operatore della ristorazione Cuoco Salutista interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consente di svolgere attività relative alla preparazione dei pasti con competenze nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti.

BENEFIT: Materiale didattico, dispense e divise professionali.

DURATA: Triennale. Nello specifico il corso ha una durata complessiva di 3168 ore, di cui 1358 ore di applicazione pratica da realizzarsi sottoforma di alternanza simulata (solo il 1°anno per gli under 15 consistenti in compiti di realtà da attuare in collaborazione con le aziende), alternanza rafforzata (direttamente in azienda) e/o in apprendistato.

CERTIFICAZIONI: Attestato di qualifica professionale (terzo livello EQF), Attestato di sicurezza sul lavoro DL/81, Attestato personale alimentarista


Regione Puglia – Dipartimento Politiche del Lavoro, Istruzione e Formazione. Sezione Formazione”   Offerta Formativa 2024-2027  Attività finanziata dall’Unione Europea – Next Generation EU  dallo Stato e dalla Regione Puglia. Avviso pubblico per l’offerta formativa pluriennale di Istruzione e Formazione Professionale in modalità duale, da finanziare nell’ambito del PNRR, Missione 5 – Componente 1 – Investimento 1.4 “Sistema duale” finanziato dall’Unione europea – Next Generation EU. Determinazioni del Dirigente Sezione Formazione 1151/2024 B.U.R.P. n. 55/2024 e 1498/2024 B.U.R.P. n. 84/2024